quarta-feira, 20 de março de 2013




TORTA DE FRANGO

3 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 ovo
sal a gosto

Misture tudo até formar uma massa, as vezes falta um pouco de farinha, mas vá colocando devagar. Abra com um rolo, forre o fundo de uma forma, coloque o recheio a gosto..cobre com outra parte de massa e pincele gema de ovo por cima. Leve ao forno pra assar, leva uns 40 a 45 minutos

para o recheio usei um peito de frango desfiado, milho e ervilha e 3 colheres de requeijão pra ficar bem cremoso...
PÃEZINHOS DE LEITE EM PÓ

1 kg de farinha de trigo 
2 tabletes de fermento para pão 
2 xícaras (chá) de leite morno 
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 colheres de sopa de leite em pó
1/2 xícara (chá) de óleo de milho
1 colher (chá) de sal
1 ovo
1 gema

Modo de Fazer:

Em uma vasilha junte o fermento e o açúcar e 3 colheres de farinha de trigo, 1/2 copo de água morna. Faça a esponja, e deixe descansar por 10 min. Junte o ovo, a gema, o leite em pó, o sal e o óleo e adicione aos poucos a farinha, e por último o leite morno. Vai adicionando o leite até formar uma massa lisa. sove bem. Deixe descansar por aproximadamente até que dobre de tamanho.sove novamente e depois modele os pães. Coloque em uma assadeira untada e deixe crescer por quarenta minutos ou até que dobre de tamanho. asse em forno pré aquecido a 180°C

Para ficar douradinho, logo que tirar do forno faça o seguinte:

1 colher de sopa de açúcar
3 colheres de leite quente,
Faz uma misturinha e pincele os pães assim que tirar do forno...bom apetite!!!




REI ALBERTO (a minha moda, rsrsrsrsrs)

1ª camada: gelatina de cereja
2ª camada: creme amarelo
3ª camada: abacaxi em calda picado
4ª camada: calda de ameixa preta
5ª camada: castanhas do pará trituradas
6ª camada: chantily
e por último pedaços de abacaxi em calda e coco ralado...

como encontrei receitas variadas dessa sobremesa na net eu acabei fazendo uma adaptação com os ingredientes que eu tinha em casa, rsrsrs, posso garantir que ficou divino, minhas cobaias que o digam, hahahahaha...



EMPADÃO DE FRANGO

massa....

2 xícaras de farinha de trigo [chá]
3 colheres de margarina [sopa]
1 colher de sal [sobremesa]
2 gemas
1 colher de fermento em pó [sobremesa]
creme de leite até dar ponto maleável.

Recheio:

peito de frango desfiado e com temperos a gosto...




FLAN DE CHOCOLATE

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 vidro de leite de coco
1 xícara de chocolate em pó
1 pacotinho de gelatina sem sabor, dissolvida conforme as instruções da embalagem

modo de fazer

No liquidificador, bata o leite condensado,o leite de coco, o creme de leite, o chocolate em pó e a gelatina. Coloque em uma forma e leve para geladeira até ficar firme.



BOLO CRISPIS DE CHOCOLATE...

Ingredientes

- 1 pacote de mistura para bolo (sabor chocolate)
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 100 g de coco ralado seco
- 200 g de chocolate ao leite picado
- 1 lata de leite condensado
- 1 ovo

PREPARO

1- Numa tigela coloque 1 pacote de mistura para bolo (sabor
chocolate), 1 ovo e 2 colheres (sopa) de margarina. Misture bem
com as mãos até formar uma massa homogênea. Forre o fundo e lateral de uma forma de fundo removível com essa massa. Reserve.

2- Numa outra tigela coloque 100 g de coco ralado seco, 200 g de
chocolate ao leite picado, 1 lata de leite condensado e 1 ovo e
misture bem. Coloque esta mistura na fôrma com a massa e leve ao
forno pré-aquecido a 180 graus por +/- 25 minutos.

Esse é um delicioso bolo com recheio de leite condensado, coco e pedaços de chocolate, já assado tudo junto...bom apetite!!!



BOLO DE CHOCOLATE RECHEADO DE FORNO

INGREDIENTES

Recheio
1 lata de leite condensado
½ litro de leite
2 gemas
2 ½ colher (sopa) de amido de milho
150 g de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite

Massa
100 g de margarina
2 gemas
1 ½ xícara (chá) de açúcar
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 claras batidas em neve

Cobertura
300 g de chocolate meio amargo picado

MODO DE PREPARO

Recheio

Coloque numa panela o leite condensado, leite, gemas e amido de milho e leve ao fogo médio até engrossar. Desligue o fogo, adicione o chocolate meio amargo picado e misture até derreter o chocolate. Deixe esfriar e acrescente 1 lata de creme de leite.

Cobertura

Retire 2 xícaras (chá) do creme de chocolate (feito acima), coloque numa panela e adicione 300 g de chocolate meio amargo picado. Leve ao fogo médio mexendo sempre até o creme deslizar da colher (aprox. 6 minutos). Reserve.

Coloque o restante do creme de chocolate num saco plástico e reserve.

Massa

Numa batedeira coloque a margarina, gemas e açúcar; bata bem até formar um creme claro (aprox. 10 minutos). Desligue a batedeira e adicione o chocolate em pó, a farinha de trigo, leite e fermento em pó; bata até formar uma mistura homogênea (aprox. 5 minutos). Desligue a batedeira e acrescente 2 claras batidas em neve e misture delicadamente.

Coloque numa assadeira untada e enfarinhada metade dessa massa. Faca um pequeno furo no saco e espalhe o recheio de chocolate levemente sobre a massa, depois cubra com o restante da massa de chocolate. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 1 hora. Retire do forno e deixe esfriar.

Montagem

Desenforme o bolo num prato de servir, cubra com a cobertura de chocolate (reservado acima), decore com 
granulado de chocolate e sirva em seguida.




BISCOITO DE POLVILHO CAIPIRA

500 grs de polvilho azedo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) rasa de sal
2 ovos
1/2 xícara de água

Escalde o polvilho com o leite e o óleo fervente, acrescente o sal e os ovos batidos, e a água, misture até obter uma massa tipo um creme mole, misture muito bem, encha um saco de confeitar ou um saco de arroz vazio e modele os biscoitos. O forno deve estar pré - aquecido, asse por 30 minutos em forno médio, foma untada com óleo ou margarina.