segunda-feira, 29 de dezembro de 2008

TORTA PREGUIÇOSA DE BANANA


1 1/2 xícara de amido de milho
1 1/2 xícara de trigo
1 1/2 xícara de margarina
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó

Mistura todos os ingredientes fazendo uma farofa. Unte uma forma com margarina e trigo e faça uma camada de banana e uma de farofa, depois bata levemente 3 ovos inteiros com uma xícara de leite, jogue essa mistura em cima da farofa e leve para assar por 30 ou 40 min. +/-, vai depender do seu forno.

terça-feira, 16 de dezembro de 2008

PANETONE MOÇA


Hoje testei outra receita de panetone, parecia que não ia dar certo, aparentemente ficou com cara de pão doce, mas ficou maravilhosa tbm...ai vai a receita:


Ingredientes:


200 g de manteiga

1 lata de Leite Moça

5 tabletes de fermento biológico (75 g)

3 colheres (sopa) de açúcar

1 quilo de farinha de trigo peneirada

5 ovos

meia colher (sopa) de raspas de casca de limão

1 xícara e meia (chá) de fruta cristalizada picadas (300 g)

1 xícara (chá) de uva passa preta embebida em 3 colheres (sopa) de rum

2 gemas , para pincelar

2 colheres (chá) de óleo , para pincelar

Modo de Preparo:

Bata a manteiga, adicione o Leite Moça e bata até obter um creme homogêneo. Reserve. Misture o fermento, o açúcar, duas colheres (sopa) de farinha e três colheres (sopa) de água morna, até formar uma massa semelhante à de panqueca. Junte os ovos, as raspas de limão e acrescente, aos poucos, três xícaras (chá) de farinha de trigo, mexendo sempre com colher de pau, após cada adição. Misture o creme de manteiga reservado e, então, mais três xícaras (chá) de farinha de trigo. Cubra e deixe a massa crescer em lugar aquecido até dobrar de volume. Enfarinhe uma superfície lisa, coloque a massa e comece a trabalhá-la, incorporando a farinha da superfície (use a farinha restante). Sove a massa, até formar bolhas e a superfície ficar lisa. Abra com as mãos formando um retângulo e espalhe a fruta cristalizada e as uvas passas escorridas. Enrole como um rocambole e corte em pedaços para colocar nas fôrmas ou nas latinhas de Leite Moça, untadas com manteiga. Encha até dois terços com a massa. Cubra-as e deixe-as descansar em local aquecido, por cerca de meia hora, para que cresçam. Faça cortes em cruz sobre a superfície do panetone e pincele com as gemas batidas com o óleo. Leve ao forno médio (180 ºC) pré-aquecido e asse por cerca de 15 minutos. Diminua a temperatura do forno para 150 °C e deixe por mais 45 minutos, totalizando 1 hora.
Renderam 3 panetones e 3 chocotones...

sexta-feira, 12 de dezembro de 2008

PIZZA FÁCIL


Essa receita tbm é do blog da amiga Amanda:

INGREDIENTES

02 xícaras de farinha de trigo e mais 3 colheres de sopa
01 xícara de leite temperatura ambiente
01 colher de sopa de fermento em pó (royal)
04 colheres de sopa de óleo
Sal a gosto
Cobertura:
A seu gosto

PREPARAÇÃO:

Amasse tudo. Estenda a massa direto sobre assadeira própria para pizza untada (pode abrir só com as mãos, não precisa rolo). Faça uns furinhos nela com um garfo, e pré-asse por uns 05 minutos, em forno médio. Coloque cobertura a gosto e leve ao forno novamente.

Obs.: eu não resisti e cilindrei a massa até ficar lizinha, (afinal meu cilindro elétrico é meu "brinquedo" de cozinha favorito, hehehehehehehe) a massa fica bem elástica No meu forno deixei ficar mais tempo, até começar a ficar coradinha, coloquei como recheio: molho de tomate, requeijão, presunto, ralei queijo no ralo grosso e salpiquei oregano...hummmm...

sexta-feira, 5 de dezembro de 2008

SONHOS


Ingredientes:

1 kg de trigo
100 grs de margarina
100 grs de açúcar
1 pitada de sal
2 ovos
100 gramas de fermento fresco
água até dar ponto

Modo de fazer:
dissolva o fermento como se fosse para fazer pão, ai junte aos outros ingredientes e amasse bem, até que a massa não grude nas mãos, cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume, ai abra com um rolo ou passe no cilindro e corte a massa em círculos, coloque num recepiente untado e coberto e deixe crescer novamente, depois que estiverem crescidos frite em óleo não muito quente, porque precisa "cozinhar" se vc colocar no óleo muito quente vai ficar cru por dentro, depois de frito faça um furinho e recheie a gosto: doce de leite, nata, geléia...e bom apetite...

PANETONE


essa receita é da amiga Amanda, do blog:
http://divinagulareceitas.blogspot.com/

Ingredientes

ESPONJA

- 1 colher (sopa) de açúcar
- 50g de fermento para pão (ou 1 sachê e meio de fermento seco)
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo

MASSA

- 1 kg de farinha de trigo
- 15 colheres (sopa) de açúcar
- 4 ovos
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (bem cheias)
- 1/2 litro de leite
- 300g de uvas passas
- 1 xícara (chá) de ameixas picadas
- 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
- 1 colher (sopa) de essência de panetone
- raspas de limão
- formas para panetone
- Gotas de chocolate a gosto

GLACÊ
- 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres (sopa) de leite

MODO DE FAZER

ESPONJA

Em um recipiente, esfarele o fermento e adicione o açúcar. Misture até obter um líquido. Acrescente a água morna aos poucos e a farinha. Misture bem. Cubra com um pano e deixe dobrar de volume.

MASSA

Em um recipiente, coloque a farinha, açúcar, manteiga, os ovos levemente batidos, essência de panetone, a esponja e o leite frio. Misture com a colher de pau, junte as passas, as frutas cristalizadas, a raspa de limão, e as ameixas ( se preferir divida a massa ao meio e faça metade de chocolate e metade com frutas). Coloque a massa obtida em formas próprias para panetone. Deixe dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido a 150°C por 20 minutos e 180°C por aproximadamente 15 minutos. Decore a gosto.

GLACÊ

Em um recipiente, coloque o açúcar de confeiteiro. Pingue o leite e misture até obter o glacê.
Obs: eu não fiz o glacê...

renderam 5 panetones...

sábado, 22 de novembro de 2008

TORTA CREMOSA DE FRANGO



Torta de Frango de Liqüidificador

Ingredientes
Massa
2 copo(s) de leite
2 copo(s) de farinha de trigo
1 copo(s) de óleo de soja
100 gr de queijo ralado
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
2 unidade(s) de ovo
1 caixinha(s) de creme de leite


Recheio:

1 unidade(s) de peito de frango desossado
desfiado(s)


Cobertura:
1 caixinha(s) de requeijão culinário
1 caixinha(s) de creme de leite
Modo de Preparo


Massa

Bata tudo no liquidificador e acrescente metade em uma forma untada e polvilhada.

Recheio

Arrume o peito de frango desfiado em cima da primeira camada de massa.


Cobertura:

Derreta o queijo, depois misture ao creme de leite Arrume em cima do frango desfiado e depois acrescente a ultima camada de massa.

terça-feira, 18 de novembro de 2008

TORTA DE LIMÃO (receita da Angela)


1 ovo inteiro
150 gr de manteiga ou margarina
1 colher de sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 colher de sopa de raspas de limão
Farinha de trigo o suficiente (mais ou menos 2 xícaras)

Misture os ingredientes menos a farinha, depois va colocando a farinha aos poucos até obter um consistência para abrir, forre uma forma para torta, faça pequenos furo com um garfo e leve ao forno médio até dourar.
Enquanto isso faça um creme com:
1 lata de leite condensado
4 colheres de suco de limão, não precisa levar ao fogo, só mexa que ele engrossa.Quando a torta estiver assada, tire do forno e recheie com o creme.
Bata 3 clara em neve, vá acrescentando 5 colheres cheias de açucar e bata até o ponto de suspiro. cubra a torta com esse merengue colocando as colheradas, leve de volta ao forno por 5 minutos e pronto.

domingo, 16 de novembro de 2008

TORTA DE MORANGO


Torta de Morango: (receita da Angela):

INGREDIENTES:
MASSA:
- 250g de farinha de trigo
-150g de margarina
- 1 gema
- 3 colheres (sopa) de açúcar

CREME:
- 250ml de leite
- ½ lata de leite condensado
- 3 gemas
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 200g de creme de leite
- baunilha ou raspas de limão
- 1 caixa de morangos
COBERTURA:
- 2 copos (americano) de água
- 1 caixinha de gelatina sabor morango
- 1 colher (sopa) de polvilho doce
MODO DE FAZER:

CREME: Em uma panela, coloque o leite (reserve um pouco), o leite condensado, as gemas levemente batidas e a farinha dissolvida no leite reservado. Mexa até engrossar. Desligue e adicione a baunilha ou raspas de limão e o creme de leite (sem soro). Mexa para se agregarem. Coloque em um refratário e reserve.

MASSA E MONTAGEM: Em um recipiente, coloque a farinha, a margarina e o açúcar. Misture com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea. Espalhe a massa sobre uma assadeira redonda e de fundo falso (não precisa untar). Faça furos sobre ela com auxilio de um garfo. Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 15 minutos. Retire do forno e distribua o creme, sobre ele morangos cortados ao meio e a cobertura.


COBERTURA: Em uma panela, coloque a água, a gelatina e o polvilho. Mexa até engrossar um pouco e obter um creme transparente. Obs: essa cobertura vai por último, ela dá brilho...Se não tiver morangos pode fazer com outras frutas, como abacaxi...só que ele precisa ser fervido antes para não soltar liquido!

terça-feira, 11 de novembro de 2008

BOLO TOALHA FELPUDA


Ingredientes:
1 xícara (chá) de margarina (200 gr.)
3 xícaras (chá) de açúcar
5 gemas
3 xícaras (chá) de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho (maizena)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 xícara (chá) de leite
5 claras em neve firme

Calda:
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de coco ralado (100 gr)

Modo de preparo:

Bata a margarina com o açúcar e as gemas até dobrar de volume. Acrescente os ingredientes secos alternando, aos poucos, com o leite de coco e o leite, batendo sempre até obter uma massa homogênea. Junte as claras, misturando delicadamente. Coloque numa assadeira (grande), untada e enfarinhada. Leve ao forno médio por 40 minutos.

Calda: leve ao fogo o açúcar com o coco e 2 xícaras (chá) de água, e ferva até obter uma calda grossa. Cubra todo o bolo ainda quente. Deixe esfriar e corte em quadrados.

quinta-feira, 6 de novembro de 2008

CACHORRO QUENTE DE FORNO


CACHORRO QUENTE DE FORNO

Massa:

2 xic (cha) farinha de trigo
2 xic (chá) leite
2 ovos
1 colher (sopa) mostarda
1 colher (sopa) ketchup
1 colher (sopa) fermento em pó
100 gr queijo parmesão ralado
1/2 xíc (chá) óleo
margarina para untar

Recheio:

1 cebola picada
1 pimentão picado
3 tomates picados
10 salsichas picadas
sal e pimenta a gosto
1 colher (sopa) salsa picada
Em uma tigela, misture os ingredientes da massa e misture bem.Acrescente os ingredientes do recheio e torne a misturarColoque em uma forma 35X25cm untada.Leve ao forno médio, pré aquecido por 30 minutos ou até assar e dourar.

domingo, 2 de novembro de 2008

SALADA DE FRUTAS REGADAS COM CHOCOLATE


pique frutas de sua preferência e que vc quizer: banana, morango, mamão, abacaxi, maçã, manga, uva itália, pêssego...o que vc tiver e sua imaginação mandar...derreta uma barrinha de chocolate meio amargo ou ao leite e jogue por cima das frutas picadas e bom apetite...(essa salada lembra o fondue de frutas, deliciosa...)

BATATAS SUECAS


Em primeiro lugar gostaria de dizer que essa é uma receita que eu fiz, mas eu peguei a receita no blog de uma pessoa muito simpática, a Aninha, o blog dela é esse:

http://comaninha.blogspot.com/, visitem é excelente esse blog...

Ingredientes:- 4 batatas- manteiga ou margarina- 1 colher de sopa farta de farinha de rosca- sal a gosto- opcional: 1 colher de sopa de queijo parmesao ou outro a sua escolha, cebolinha, salsinha e pimenta do reino.Modo de Preparo:Descasque as batatas, lave -as e e enxugue-as. Faça cortes finos nelas sem chegar até o final. Para isso, coloque-as sobre uma colher de pau pois assim a faca bate na colher e não permite cortar a batata toda. Coloque as batatas numa forma untada (usei papel aluminio untado dentro da forma) e pincele manteiga ou margarina em cada uma. Leve ao forno pre-aquecido na temperatura de 225ºC por cerca de 45 minutos ou até as batatas ficarem macias e douradas. Antes de completar os 45 minutos (uns 10 min antes), retire as batatas do forno salpique o sal e a farinha de rosca e retorne ao forno.

MAIONESE




para fazer a maionese vc cozinha 1 batata média por pessoa, não tem erro, ai vc pica as batatas cozidas e frias, tomates picados miudinhos, milho verde, ervilha, azeitona sem caroço, pepino azedo, cenoura ralada, a quantidade vc é que vai vendo e colocando quanto quiser, por último coloca um vidro de maionese da marca que vc quiser e gostar, eu particularmente prefiro a hellmmans, mistura tudo, acerta o sal e pronto...acompanha um belo churrasco, com pão...huuummmm...que fominha...

PÃO CASEIRO


1 kg de trigo (+/-)
1 xícara de açúcar
1 colher de sal
1 colher não muito cheia de banha ou 1/4 de xícara de óleo de soja, ou 1 colher de margarina
2 copos de água morna
2 colheres de fermento biológico fresco ou 2 tabletes ou um envelope de fermento pra pão
modo de fazer: num copo coloque 2 colheres de açúcar o fermento e 1/2 copo de água morna, deixe essa mistura crescer, vai de 5 a 10 minutos, conforme a temperatura ambiente, com o frio demora mais. Num recepiente coloque o trigo, o açúcar, o sal, a banha e o fermento já crescido, vai amassando e colocando água morna até o ponto da massa desgrudar das mãos, cubra com um pano e espere crescer por mais ou menos uma hora, depois de crescido divida a massa em 3 partes, se vc tiver passe a massa no cilindro ou então sove numa superfície lisa, a pia ou uma mesa e enrole como rocambole, coloque numa forma untada e espere crescer novamente, depois de crescido leve para assar por 30 minutos, 15 minutos no fogo alto e os últimos 15 no fogo médio pra baixo, vai depender de seu forno, as vezes pode levar de 40 a 45 minutos para assar, como disse dependerá de seu forno...essa receita é um sucesso aqui em casa...essa receita rende 3 pães...

NEGA MALUCA


Ingredientes:

2 xícaras de nescau
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de água fervendo
4 xícaras de trigo
1 xícara de óleo
4 ovos
3 colherinhas de fermento em pó
Modo de fazer:
Bate as claras em neve, as gemas, o nescau, o açúcar e o óleo, bate tudo, depois a água fervendo, bate novamente, coloca em seguida o trigo, bate novamente e por último o fermento em pó (a massa fica mole). Coloca a massa numa forma untada e assa por +/- 30 minutos.

Cobertura:
1 colher não muito cheia de margarina
8 colheres de açúcar
8 colheres de nescau
3 colheres de leite
leva tudo ao fogo até engrossar, depois de pronto joga em cima do bolo ainda quente...huuummmm...

LAZANHA BOLONHESA


essa lazanha é o mesmo modo de fazer da anterior, o que muda é o recheio: carene moída, molho branco.

Montagem: uma camada de massa já cozida, uma de molho de carne moída e outra de molho branco, vai repetindo até acabar o molho de carne moída, que deverá ser a última camada...delícia...

LAZANHA


essa é uma das minhas especialidades, para a massa:
2 xícaras de trigo
2 ovos
1 colher não muito cheia de sal
se vc quiser fazer mais de uma forma vc deve usar 1 ovo para cada xícara de trigo.
Amassa tudo muito bem e abre com um rolo ou em um cilindro de pão que é bem mais fácil, é claro, tem que abrir o mais fino que vc conseguir, depois de aberto corta a massa em pedaços de +/- 12 cm, numa panela com água fervendo e sal vc cozinha esses pedaços de massa, como se estivesse cozinhando macarrão, reserva.

Para o molho: 1 peito de frango cozido e desfiado, milho verde, cebola, ervilha, tomate, molho de tomate, sal e colorau, faz um belo molho. (o molho deve ser feito antes da massa, para facilitar quando a massa já estiver cozida).

Montagem: uma camada de massa, uma camada de molho, fatias de queijo mussarela, e assim vai até acabar o molho ou a massa, a última camada deve ser de molho, depois disso leva ao forno por alguns minutos para o queijo derreter, depois é só servir e esperar os elogios...rsrsrsrsrs...

BOLO DE MORANGO COM COBERTURA DE CHOCOLATE


Esse bolo é bem simples...rsrsrsrsrs...eu fiz um bolo de caixinha mesmo, sabor morango, fiz conforme as instruções da embalagem, depois de pronto desenformei e fiz um mingau de maizena (amido de milho), fiz assim: 2 xícaras de leite, 2 colheres de açúcar e 2 colheres de achocolatado (usei nescau), coloquei tudo num recepiente e levei ao fogo até engrossar, depois, ainda quente joguei em cima do bolo e joguei umas bolinhas em cima, pode ser também granulado, coco ralado...e está pronto e delicioso o bolo...

TORTA SALGADA DE SARDINHA


Ingredientes:
1 xícara de amido de milho
1 xícara de trigo
2 xícaras de leite
1 xícara de óleo de soja
3 ovos
1 colher de fermento em pó
3 colheres de queijo ralado
1 colherinha de sal

Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.
unte uma forma e coloque metade da massa, coloque o recheio de sardinha e coloque a outra metade da massa por cima, jogue orégano por cima e leve para assar por +/- 30 minutos...
Recheio: 2 latas de sardinha, sem o molho, 3 tomates sem sementes, uma cebola pequena bem picadinha, sal a gosto. Amasse as sardinhas, pique bem o tomate, acrescente a cebola, acerte o sal, não esqueça que a sardinha já é salgada.

SALAME


2 pernil de porco sem pele (+/-15 kg cada)
3 % de sal
2 bolinhas de noz moscada
30 gramas de pimenta em grão
6 dentes de alho picado bem miudinho
2 copos de vinho tinto seco
1 copo de açúcar
20 metros (+/- de tripa seca, ou salgada)


Modo de fazer:

dessosse o pernil, passe a carne num moedor de carne, pese a carne já moída e acrescente 3% de sal, (ex: se pesar 26 kg vc faz assim: 26 x 3 % = 750 gramas de sal), ai acrescente o açúcar, o vinho, o alho a noz moscada e a pimenta moída, amassa tudo muito bem, até dar uma liga, corte as tripas em pedaços de +/- 40 a 50 cm e coloque num recepiente com água morna quase quente e limão ou vinagre, passe as tripas umas 2 vezes nessa mistura de água, depois disso é só ensacar o salame (vc irá precisar de uma máquina, pode ser aquela máquina de moer carne manual, aquela que também se usa para fazer bolacha). Ao ensacar o salame a tripa deverá ficar bem cheia de carne e firme. Feito o salame coloque num lugar para defumar e deixe lá defumando por uns 2 ou 3 dias, é meio complicado para fazer, mas se vc tiver o ensacador e um lugar para defumar fica mais fácil...

BOLINHO DE VINAGRE


Ingredientes:


3 ovos
3 colheres de vinagre
3 colheres de óleo de soja
1 colher de fermento em pó
1 xícara de açúcar
trigo até engrossar e dar ponto
Modo de Fazer:
Faça cordões e corte pequenos pedaços ou faça em fomato de rosquinhas, frite em óleo não muito quente, depois de fritos jogue açúcar e canela por cima...

BOLO PRESTIGIO


Ingredientes:

3 ovos (claras em neve)
2 xícaras de trigo
2 xícaras de amido de milho (maizena)
2 xícaras de açúcar
1 xícara de achocolatado (nescau)
1 xícara de leite
3 colheres de sopa de margarina
1 colher de fermento em pó


Modo de fazer:


Bate as claras em neve e reserva, em outro recepiente bate as gemas, o açúcar e a margarina, bate bem, depois acrescenta o amido, o trigo, o achocolatado e o leite, bate tudo, depois coloca o fermento e por último mistura as claras em neve, unta uma forma e coloca para assar por mais ou menos 1/2 hora.


Recheio:


faça uma calda com:

2 xícaras de açúcar
1 xícara de água

misture na calda ainda quente 1 pacote de coco ralado e 1/2 lata de leite condensado.


Cobertura:


1/2 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
6 colheres de sopa de nescau

faça um brigadeiro mole.


Montagem:


tire o bolo do forno, espere esfriar e desenforme, corte no meio no sentido do comprimento, coloque o recheio numa das partes, coloque a outra parte por cima e cubra com o brigadeiro mole, depois jogue coco ralado por cima, leve para gelar, depois é só se deliciar, bom apetite...

quarta-feira, 29 de outubro de 2008

PÃO DE QUEIJO




Ingredientes:
3 ovos
1 xícara de leite
1 xícara de queijo ralado
1 xícara de óleo
3 xícaras de polvilho doce
1 colher de sal

Modo de fazer:
bate tudo no liquidificador, unta-se as forminhas com óleo, coloca para assar por +/- 30 minutos. Essa receita tbm pode ser feita na sanduicheira...


segunda-feira, 27 de outubro de 2008

Bolo de Caneca (3minutos)



Ingredientes:

1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó


Modo de Preparo: Coloque o ovo na caneca e bata bem com garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o chocolate, o leite e bata mais. Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar. Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.


Calda:


Ingredientes:
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de manteiga
1 ou 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
3 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó

Modo de Preparo:Misture tudo e coloque por 30 segundos no microondas na potência máximaColoque no bolo ainda quente.


Dicas Importantes:*


Dimensões desta caneca:9,5 de coprimento (altura)8,5 de diâmetro (largura da boca da caneca)Capacidade de 300ml*

A colher (sopa) da farinha, do chocolate e do açúcar são rasas. Se colocar colher (sopa) fazendo morro, o bolo vai ficar duro.*

Se você deseja desenformar da caneca, unte uma outra caneca com margarina e farinha de trigo, coloque a massa e leve o bolo para assar.*

Você pode servir este bolo com sorvete.

Bolo de milho cremoso



Ingredientes:

1 lata de milho (com a água)
1 lata de açúcar
1/2 lata de óleo
2 latas de leite
3 ovos
1 lata de Milharina (pode ser até fubá)
1 colher de sopa de fermento
1 pacote (50g) de côco ralado (dá p/ fazer sem o côco ou substitui-lo por queijo ralado se preferir)

Preparo:
Bater os ingredientes no liquidificador até que a mistura fique homogênea, despejar numa assadeira untada com manteiga (ou margarina) e enfarinhada. Assar em forno médio

Biscoito Orelha de Turco



INGREDIENTES:
2 copos americanos de polvilho (doce ou azedo)
1 copo de óleo
5 ovos inteiros
1 colher de chá de sal

MODO DE PREPARO:
Tudo é colocado no liquidificador. Mas atenção: o polvilho deve ser adicionado por último para que não grude no fundo do liquidificador.
Outra dica importante: é preciso bater cinco minutos. Depois, coloque no tabuleiro de metal, untado com manteiga ou margarina.
Leve ao forno, que deve estar bem quente, e deixe em fogo alto durante 15 minutos. Depois abaixe o fogo e mantenha por mais dez minutos.

Bolo nutritivo de Abobrinha



Ingredientes:

2 xícaras (chá) de abobrinha italiana picada;
3 ovos;
2 xícaras (chá) de açúcar;
1 xícara (chá) de óleo;
3 xícaras (chá) de trigo;
1 colher (sopa) de canela em pó;
1 colher (sopa) de essência de baunilha;
1/2 xícara (chá) de uva-passa;
2 colheres (sopa) de fermento em pó;
1/2 xícara (chá) de açúcar para polvilhar.


Modo de Fazer:Bata no liquidificador a abobrinha, os ovos, o açúcar e o óleo. Em uma tigela, coloque o trigo, a canela, a baunilha e a uva-passa e despeje a massa. Mexa bem e acrescente o fermento. Coloque em assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno médio preaquecido até dourar. Desenforme e polvilhe com o açúcar.Dica: pode-se substituir a uva-passa por gotas de chocolate.Essa receita é uma delícia, já fiz várias vezes, o bolo fica no tom esverdeado...bom apetite...

domingo, 26 de outubro de 2008

Bolo bomba






Creme:

1 lata de leite condensado
3 latas de leite de vaca
3 gemas
3 colheres de maizena

Modo de preparo do creme:
Coloque os ingredientes numa panela em fogo brando, mxendo sempre pra não grudar e empelotar. Depois de engrossar e esfriar, juntar 1 lata de creme de leite gelado e sem soro.


MASSA:
100g de margarina
3 ovos (clara em neves)
1 xicara de leite de vaca
3 xicaras de farinha de trigo
1 xicara de chocolate em pó (do padre)
3 xicaras de açúcar
1 colher bem cheia de fermento.


Modo de preparo da massa:
Bata na batedeira todos os ingredientes deixando por ultimo o fermento e as claras em neve.Colocar em uma forma untada metade da massa, depois o creme e em seguida a outra parte da massa..ASSAR EM FORNO BRANDO....


COBERTURA: Derreter 1 tablete de chocolate ao leite de 200g.Juntar 1 lata de creme de leite sem soro até ficar um creme homogêneo.Cobrir o bolo ainda quente....

Sobremesa de Pêssego



Ingredientes:

2 caixinhas de gelatina sabor pêssego
1 lata de creme de leite e uma lata de pêssego em calda;


MODO DE FAZER: dissolve a gelatina conforme as instruções da caixinha, só que no lugar da água fria vc substitui pela calda do pêssego, ai coloca tudo no liquidficador, as 2 gelatinas já dissolvidas, o creme de leite e uns pedaços do pêssego em calda, bate tudo e leva pra gelar, depois se quiser pode colocar as fatias do pêssego que sobrou por cima da sobremesa para decorar...huuummm...e pode se deliciar...

PÃEZINHOS DE CEBOLA..(DRICA)



Ingredientes:

50grs de fermento para pão (ou 4 tabletes)
02 cebolas grandes (se quiser um sabor mais acentuado coloque mais cebola)
03 ovos
02 colheres de (sopa) de açúcar
01 colher de (sopa) de sal
02 tabletes de caldo knnor galinha (ou em pó)
01 copo de óleo0
2 copos de leite morno
Farinha peneirada até dar o ponto.(+ ou – um KL e pouquinho)


MODO DE FAZER:Bater todos os ingredientes no liquidificador(menos a farinha). Coloque em uma bacia acrescentar a farinha aos poucos até desprender das mãos .Fazer as bolinhas e deixar crescer,pincele com ovo e leve para assar até dourar. Retire do forno e pincele com leite eles ficaram super macios.

(Obs: Vc pode rechear tb se quiser com mussarela ,calabresa e etc..Aqui eu sempre faço sem recheio pq eles adoram comer quentinho com margarina rsrs)E bom apetite!!!!!! È bão demais...rsrs bjsss

Dois brigadeiros



- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 1 lata de creme de leite
- 450 ml de leite
- 1 colher (chá) de baunilha
- 400 g de chocolate meio amargo picado
- 1 pacote de pão de fôrma sem casca
- chocolate granulado a gosto (para polvilhar)

Modo de Preparo:

1-Num liquidificador coloque a lata de leite condensado, os
ovos, a lata de creme de leite, o leite e a baunilha e bata até
obter um creme homogêneo. Reserve este creme branco.
2- Em banho-maria derreta o chocolate meio amargo picado e
misture em 1 xícara (chá) do creme branco reservado.
3 - Numa fôrma retangular (35cm X 25cm), coloque um pouco do
creme branco no fundo, depois faça uma camada com pão de fôrma
sem casca, coloque outra camada de creme branco, outra camada de
pão de fôrma sem casca e despeje o restante do creme branco.
Sobre este creme branco espalhe o creme misturado com chocolate e
cubra a fôrma com papel alumínio.
4- Leve ao forno a 180 graus, pré-aquecido, em banho-maria, por
40 minutos.
5- Salpique chocolate granulado a gosto, deixe esfriar e leve
para a geladeira por 4 horas. Corte e sirva.

Empadas de Leite condensado



Massa:
65gr. de margarina s/sal.
125gr. de farinha de trigo (01 xícara)
01 gema
02 colheres de sopa de açúcar
01 pitada de sal


Recheio:Leite Condensado (cru)Preparo:Coloque em uma vasilha os ingredientes da massa, molde em forminha para empadas e coloque dentro o leite condensado.


Asse em formo médio aproximadamente 30 minutos.